شوربة العدس المغربية
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
شوربة العدس المغربية
من طرف بسمه الثلاثاء 27 نوفمبر - 11:50
الان نقدم لكم طريقة اعداد شوربة العدس على الطريقة المغربية والشهية .. انتبهوا وركزوا اثناء القراءة , او اطبعوا الصفحة وضعوها على طاولة المطبخ اثناء الاعداد .. وصحتين وعافية ..المقادير:
ـ 100 جرام عدس أحمر مجروش.
ـ 200 جرام لحم عجل مع العظم.ـ بصلتان متوسطتا الحجم.ـ 1/2 كوب زيت زيتون.ـ لتر ونصف ماء.ـ حبتا بطاطس.ـ جزرتان كبيرتان.ـ 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة.ـ عصير ليمون حامض.ـ فلفل أسود.ـ ملح حسب الرغبة.طريقة التحضير:ـ نبدأ تحضير الشوربة بوضع العدس بالماء المغلي لمدة 15دقيقة, كما يقطع اللحم مع العظام إلى قطع صغيرة, وكذلك الأمر بالنسبة للبصل, والبطاطس, والجزر فيتم تقطيع كافة هذه الخضار إلى قطع صغيرة جداً.ـ بعد ذلك يوضع الزيت في طنجرة سميكة وعندما يصبح ساخناً يوضع فيه اللحم والبصل مع التقليب حتى يصبح لونهما زهرياً فيضاف إليهما الفلفل الأسود, واللتر ونصف من الماء, ويترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة.ـ وعندما يغلي الماء يضاف العدس بعد تصفيته, ويترك المزيج حوالي ساعة من الزمن حتى ينضج اللحم والعدس معاً, فيتم عندها إضافة البطاطس والجزر ويبقى المزيج على النار حتى تنضج الخضراوات, وفي حال الحاجة لإضافة الماء فيمكن أن يتم ذلك على أن تكون المياه المضافة ساخنة.ـ وحين تنضج جميع المواد جيداً يتم رفع اللحم وينزع منها العظم, كما يطحن العدس والخضار بالمطحنة, ويضاف الملح حسب الرغبة إلى العدس والخضار المطحون, ويمزج اللحم مع المزيج من جديد, وأخيراً تضاف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون إلى الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم.
ـ 100 جرام عدس أحمر مجروش.
ـ 200 جرام لحم عجل مع العظم.ـ بصلتان متوسطتا الحجم.ـ 1/2 كوب زيت زيتون.ـ لتر ونصف ماء.ـ حبتا بطاطس.ـ جزرتان كبيرتان.ـ 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة.ـ عصير ليمون حامض.ـ فلفل أسود.ـ ملح حسب الرغبة.طريقة التحضير:ـ نبدأ تحضير الشوربة بوضع العدس بالماء المغلي لمدة 15دقيقة, كما يقطع اللحم مع العظام إلى قطع صغيرة, وكذلك الأمر بالنسبة للبصل, والبطاطس, والجزر فيتم تقطيع كافة هذه الخضار إلى قطع صغيرة جداً.ـ بعد ذلك يوضع الزيت في طنجرة سميكة وعندما يصبح ساخناً يوضع فيه اللحم والبصل مع التقليب حتى يصبح لونهما زهرياً فيضاف إليهما الفلفل الأسود, واللتر ونصف من الماء, ويترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة.ـ وعندما يغلي الماء يضاف العدس بعد تصفيته, ويترك المزيج حوالي ساعة من الزمن حتى ينضج اللحم والعدس معاً, فيتم عندها إضافة البطاطس والجزر ويبقى المزيج على النار حتى تنضج الخضراوات, وفي حال الحاجة لإضافة الماء فيمكن أن يتم ذلك على أن تكون المياه المضافة ساخنة.ـ وحين تنضج جميع المواد جيداً يتم رفع اللحم وينزع منها العظم, كما يطحن العدس والخضار بالمطحنة, ويضاف الملح حسب الرغبة إلى العدس والخضار المطحون, ويمزج اللحم مع المزيج من جديد, وأخيراً تضاف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون إلى الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم.
بسمه- الادارة
-
عدد الرسائل : 124
تاريخ التسجيل : 28/10/2007 -
رد: شوربة العدس المغربية
من طرف سلطان الامل الإثنين 3 ديسمبر - 4:56
تسلم اختي بسمه على المقادير والوصفة الشهية
سلطان الامل- الادارة
- عدد الرسائل : 189
تاريخ التسجيل : 10/11/2007
رد: شوربة العدس المغربية
من طرف بسمه الإثنين 3 ديسمبر - 11:35
باينه تيعجبك العدس هههههههههه
شكرا ليك على مرورك و ردك
احترامي
بسمه
شكرا ليك على مرورك و ردك
احترامي
بسمه
بسمه- الادارة
-
عدد الرسائل : 124
تاريخ التسجيل : 28/10/2007 -
مواضيع مماثلةصفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى